Nutrition et santé : mythes et propagande. Conférence en faveur de l’alimentation végétale.



 

Conférence donnée au Centre Hospitalier de Mulhouse le 17 mai 2014 par le professeur Massimo Nespolo.

 

Sujets abordés, étayés par de nombreuses études scientifiques:

  • les besoins en protéines, absorption, recommandations officielles, protéines d’origine végétale etc

  • le fer

  • calcium, ostéoporose, besoins, recommandations




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Commentaires

  1. Shyroki Répondre

    100g d’haricot blanc ne possède pas 20.9g de protéine et ne possède pas 490mg d’AA soufré
    100g le haricot blanc contient 7g de proteine et ils ont 80 mg de cystéine et 74 mg de Méthionine (154mg d’AA soufré)

    En toute logique ses chiffres pour l’oeuf sont donnés avec l’eau et ses chiffres pour les végétaux sont donnés en poid sec, ce qui ne permet pas de les comparer, pourtant le professeur Massimo Nespolo le fait quand même pour étayer sa thèse.

    Pour illustré l’erreur volontaire du professeur Massimo Nespolo, regardons combien vous devez en manger pour avoir vos 1 050mg de Méthionine et cystéine quotidien, vous devez manger 682g d’haricot blanc ou bien 138 g d’oeuf
    Puis contrairement aux haricots blanc la grande majorité des végétaux sont très pauvre en protéine.

    L’argumentation du professeur Massimo Nespolo contre nos besoins en protéine, contre l’industrie ou bien contre les recommandations est louable, mais il utilise des donner volontairement erronés et devient démagogue quand il affirme que les protéines des végétaux ne possèdent pas de manque en acide aminés essentiel et il ne fait pas référence à la vitamine B12

    Donc oui nous mangeons trop de viandes, trop de graisse, trop de sucres, etc …
    Oui notre industrie et notre agriculture fait n’importe quoi avec nos aliments et nous empoisonne
    Oui notre gouvernement nous ment avec des recommandations parfois farfelu et parasité par les lobbys
    Mais ce n’est pas une raison pour mentir, les conséquences se retrouve dans le régime vegan imposé aux nourrissons qui ne prennent pas la mesure du risque de carence évident de ce mode d’alimentation.

  2. Jérémie Rousseau Répondre

    compliqué à suivre mais pleins de trucs intéressants.

  3. Julia Smith Wesson Répondre

    merci Vévé pour ce partage….en plus il est beau son accent !

  4. Séverine Jenny Répondre

    génial. merci

  5. Benjamin Frzn Répondre

    Beh, qu’est-ce que mon ancien prof de minéralogie fait ici.
    C’est une vraie tête. Titulaire de trois doctorats, si mes souvenirs sont bons.

    • La Chaine De Vv Répondre

      déjà partagé précédemment 🙂

    • Faycel Nouali Répondre

      La Chaine De Vv dsl je ne savais pas .

    • Mickael Denis Répondre

      Cette vidéo n’engage que l’auteur !! Elle a « détruit sa vie »! Carrément… Elle manque pas de culot.. Tous les autres végétariens en pleine forme on en fait quoi?

    • Eddy Pimentel Campos Répondre

      Quand les gens comprendrons que se calquer sur UN mode d’alimentation est une hérésie on aura fait un sacré chemin vers la logique …
      Chaque corp à des besoins nutritionnel différent selon sont passé alimentaire ou médicamenteux

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